음식점 주방 정리수납 지원 컨설팅

지원 대상

○ 컨설팅 대상 업소 - 영업소 면적 100㎡ 이하 일반·휴게음식점·제과점 50개소 공개 모집 ※ 제외 대상: 주류 전문 취급업소, 1년 이내 영업정지 이상 처분 이력 업소 - 신청서 및 제출 자료를 바탕으로 주방 시설․환경 여건을 종합적으로 검토 후 선정 - 선정결과: 개별통지 ( 영등포구 → 신청인 )

지원 내용

○ 컨설팅 대상 업소 선정 - 영업소 면적 100㎡ 이하 일반·휴게음식점·제과점 50개소 공개 모집 ※ 제외 대상: 주류 전문 취급업소, 1년 이내 영업정지 이상 처분 이력 업소 ○ 정리수납 컨설팅 실시 - 선정 업소 사전 진단 및 현장 정리수납 컨설팅(냉장고 정리법, 공간활용법 등) 수행 - 정리수납 물품 및 위생 기술 제공, 설문을 통한 사후 모니터링 및 평가 ○ 정리수납 컨설팅 신청서 제출 필요(별도 서식)

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